BIENVENIDOS(AS)

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La idea de este blog es poder ayudarlos a entender los Procesos Tecnológicos y como ustedes pueden realizarlos.

Para comenzar definiremos:

¿Qué es un Proceso Tecnológico?    
  

El acto de inventar, crear o producir un objeto que cumpla con satisfacer determinadas necesidades, involucra una serie de etapas, que se van desarrollando en forma secuencial y planificada. A esto se llama proceso tecnológico.

Todo proceso tecnológico comprende una serie de acciones que se emprenden de acuerdo al desarrollo del objeto que se quiere producir.

ACTIVIDAD PRODUCTIVA DE LOS PROCESOS TECNOLOGICOS

PROCESO PARA FREÍR UN HUEVO

Freír un huevo es algo realmente sencillo, pero para hacerlo tenemos que hacer las cosas bien, empezando por el principio, y seguro que hay gente que no sabe hacerlo.

¿ Cuál sería el algoritmo para freír un huevo ? 
Antes de escribir un programa hay que estudiar detenidamente el problema que se quiere 
resolver con él. Una vez definido el problema, es necesario establecer con toda exactitud 
la secuencia de pasos lógicos para desarrollar su resolución. sin olvidar ninguno. Esta 
secuencia de pasos lógicos es lo que llamamos el algoritmo del programa. 
El algoritmo es, pues. la secuencia de instrucciones precisas que deben seguirse para 
realizar una tarea. Este concepto se puede aplicar a cualquier tipo de actividad. desde las 
matemáticas hasta la cocina. 

Los pasos necesarios

Si tuviéramos que indicarle a otra persona cómo debe freír un huevo, le daríamos la siguiente secuencia de instrucciones.

1. Sacar un huevo de la nevera.

2. Poner aceite en una sartén.
  

3 Encender el fuego.
 

4. Poner la sartén en el fuego.

5. Esperar a que se caliente el aceite.

6. Romper el huevo y echar la clara y la yema dentro de la sartén.

7. Si no hay que observar una dieta, echar sal en el huevo.

8. Esperar hasta que el huevo esté cocido.

9. Sacar el huevo de la sartén y ponerlo en un plato.

DIAGRAMA DE FLUJO

                                                                                                                                      

PROCESOS TECNOLÓGICOS COMERCIO

Preparaciòn de Buñuelos

Los buñuelos colombianos se asocian a la época navideña, es por tanto una de las más tradicionales recetas colombianas en esta época en que la familia está reunida entorno a la celebración de la novena de navidad y a la llegada del año nuevo; sin embargo, se elaboran y consumen en cualquier época del año. Son ideales para comer solos, con una taza de chocolate caliente y hasta con natilla.

Ingredientes para 80 buñuelos

·         1 kilo de queso fresco  rallado.

·         1 kilo de maicena o fécula de maíz

·         100 grs de azúcar

·         40 grs de polvo de hornear

·         40 grs de almidón de yuca

·         3 huevos enteros

·         1 litro de aceite

Lo más importante a la hora de hacer buñuelos colombianos es el control de la temperatura del aceite y siguiendo el método señalado conseguirá los mejores resultados. A la hora de hacer las bolas de masa, tenga en cuenta que estas, se agrandarán hasta el triple de su tamaño al freírlas.

1.    Rallar o moler el queso bien menudito.

2.    revolver con el resto de ingredientes secos.

3.    agregar los huevos.

4.     amasar hasta lograr una masa ni muy suave ni muy dura (lleva más o menos 1/4 de taza de agua).

5.    hacer bolitas de 100 grs .

6.    calentar el aceite 150-180 grados de calor.

7.    fritar las bolitas por lo menos 15 minutos

8.    irlas volteando frecuentemente.

Nota: la prueba para verificar que el aceite está bien caliente, es poner una pequeña bolita de la masa, si ésta sube a la superficie inmediatamente, esto indica que el aceite ya está con la temperatura adecuada.

QUE NECESITAMOS PARA MONTAR UN NEGOCIO DE BUÑUELOS

GASTOS FIJOS                                         VALOR

ARRIENDO	500.000
ENERGIA	200.000
TEL, TV, INTERNET	100.000
1 COMPUTADOR	200.000
1 VENDEDOR	800.000
1 ADMINISTRADOR	1.000.000
PUBLICIDAD	500.000
FREIDORA	500.000

T0TAL GASTOS FIJOS: $3.800.000

HARINA DE MAIZ $3.500

QUESO $ 5.000

AZUCAR $1.200

POLVO PARA HORNEAR $1.500

ALMIDON DE YUCA$ 2.300

HUEVOS$ 900

ACEITE $3.250

GASTOS VARIABLES: $17.650 para 80

GASTOS VARIABLES PARA 240 $52.950

AL MES $1.588.500

TOTAL DE GASTOS AL MES $5.388.500 DE GASTOS VARIABLES MAS FIJOS

T0TAL DE VENTAS AL MES 7.200 BUÑUELOS

CADA BUÑUELO SALE A 749

YO LOS VENDO A $1000 C/U